昨年の12月5日に鳩サブレでお馴染の豊島屋の鎌倉駅前のお店「扉」の1階の一部がベーカリーとしてリニューアルオープンしました♪
この「扉」という店名は、昭和30年に、鎌倉の玄関として多くの方に親しんでもらえるよう、俳人久保田万太郎が命名したもの。
その店名にちなんで、粒と漉しの二種類の餡パンには、それぞれ、「扉」と「鍵のイラスト」の焼印がされているんです♪ 可愛いですよねー。一方が「扉」なので、もう一つが「鍵」というのも洒落ています。中には求肥が入っていて、それがまた美味しいんです。
また、食パンには、おなじみの鳩マークの焼印がされているんですよ。ほら、分かります？
ちゃんと鳩が鍵を咥えているんですよ！
これは超絶に可愛いですよね～。軽い味わいなので、トーストしてバターを塗るととっても美味しいですよ。食パンの焼き上がりは9時ごろ。注文するときに、焼印があるところをと頼んだほうがいいです。
さらに、定番ながらも、やはり美味しいのがミルキーフランス。絶妙な甘さでこれは癖になって、食べだすととまりません。
ベーカリーは、平日なら朝の7時からオープンしていますので、通勤前にちょっと立ち寄ることもできますよ♪
●豊島屋「扉店」
○営業時間：
・1Fベーカリー＆売店 平日 7:00～18:00 ／ 土・日・祝9:00～18:00
・2Fカフェ 平日 7:00～17:30 ／ 土・日・祝9:00～17:30
・3Fパーラー 全日10:00～17:30
○定休日：火曜日
鳩の焼印が可愛すぎる 豊島屋「扉」のベーカリー♪
