レンバイのおしゃれなパン屋さん 鎌倉 PARADISE ALLEY BREAD & CO.

鎌倉市農協連即売所は、昭和3年から現在まで続く、鎌倉市の農協の市場。新鮮な鎌倉野菜や食料品店が軒を連ねるローカルな即売所です。
20150302-DSC_281220150302-DSC_280320150302-DSC_2810その中に入っているおしゃれなパン屋さん、PARADISE ALLEY BREAD & CO. 名だたるカフェやレストランのシェフも競ってここのパンを求めるほどの名店なんです。



20150302-DSC_2781お店の奥の『培養醗酵宙造研究所』では、手作りの石窯で焼き上げられる自家製天然酵母のハード系パンをいただくことができます。朝7時からやっているので、鎌倉めぐりのスタートに美味しいパンなんていいですね♪
焼きたてのパンと野菜スープが出せる、市場の人の休憩所になれば、とはじめた変わった名前のこのお店には、こんなストーリーがあるそうです →
20150302-DSC_280520150302-DSC_280820150302-DSC_2791天然酵母を使ったハード系のパンはどれも大人気!市役所前の GARDEN HOUSEのモーニングのトースト、美味しいと思ってたらここのパンだったんですね!
20150302-DSC_2782じっくりと噛み締めるとじゅわっとうまみが広がるフォカッチャにも定評があります。アンパンやリュスティックなどの表面の模様は、ひとつずつ丁寧にステンシルで粉を模様に振って焼き上げているそう。
20150302-DSC_2785おすすめはやっぱり食パン。GARDEN HOUSEのまねをして、分厚く切ってシナモンバターハニートーストにすると、たまりません。
e0153701_2101176今度はぜひ、焼きたての美味しいパンとスープをいただこうと思います。
鎌倉市小町1-13-10
tel:070-6656-9612
営業時間:7:00~19:00 朝食は7~11時
不定休