北陸新幹線も開業し、今や金沢は、人気の旅先。
そんな金沢の中でも、訪れたら必ず寄りたいのが、駅から歩いて10分のカフェと雑貨の店コラボン。古い商店をリノベーションして店舗は、どこか懐かしくもありながらも、ハイセンスな香りもするその絶妙な空気感がもうたまりません。
店から通りをぼぉーっと眺めるも良し、ここだけ時間の流れがゆっくりと感じられる居心地の良さです。
店内は、雑貨スペースとカフェスペースに分かれており、思わず一つずつ手に取ってしまうほど、可愛いものだらけ。
カフェスペースには、履物を脱いであがります。本棚もあり、そこに置いてある本も自由に読むことができるんですよ。
コラボンでこれを飲んでみたかったんです。それがこの「二三味珈琲（にざみこーひー）」
「二三味珈琲」は、石川県の先端の町、珠洲にある舟小屋を利用した焙煎所で自家焙煎するコーヒーショップ。宣伝は一切していないのに数々の雑誌で紹介され、県内外からわざわざ足を運ぶファンも多い知る人ぞ知る珈琲なんです。ちなみに二三味とは、オーナーさんの苗字です。
味は、非常に深く、びっくりするほど香りが鼻孔から抜けていきます。コラボンに来れば、この香りを毎日楽しめるなんて、素敵ですよね。
そして、もう一つの名物が、看板犬の「だんご」ちゃん。老犬で寝ていることも多いのですが、この日は、トコトコとお店の中を散歩していたり、もう、可愛いの一言！
オーナーさんがちょっとシャイですが、一度訪れると、その癒しの空間にはまること間違いなし。金沢の散策に疲れたら、ほっと一息癒されてみてはいかがでしょう？
●コラボン
・住所：石川県金沢市安江町1-14
・TEL：076-265-6273
・営業時間 ：11:00～20:00（第1日曜は13:00～）
・定休日：火、木曜日
金沢に行ったら必ず寄りたい癒し空間 雑貨とカフェの店 コラボン
