行列のできる生チョコ専門店　鎌倉小町通り　ca ca o（カカオ）

2015年4月に鎌倉の小町通りにオープンして以来、連日行列ができる人気店となっている「ca ca o（カカオ）」は
生チョコ発祥の店としても知られる平塚に本店のある「SILSMARIA（シルスマリア）」が、コロンビア産の希少なシングルオリジンカカオにこだわってプロデュースした生チョコレート専門店です。
コロンビア産のカカオは、スパイス、果実、熱帯の花々、ナッツ、麦芽を思わせる独特のアロマ風味を持っていることが特徴で、収穫する地方の風土により味と香りが違うのだとか。
スタイリッシュな店内には、芸術品のようなチョコが並びます。
まずは、一番人気の生チョコタルトをその場でパクリ♪　タルト生地がさっくりと軽く、一口噛むと、「生チョコ」をベースにしたフィリングがとろりと舌の上に溶けていきます。食べた方は香りの違いに驚くはず！　フルーツのような華やかな香りが鼻腔を抜けていきます。これがコロンビアのシングルオリジンですか・・・。いやはやびっくりです。
お店の中でもう一つ気になったのが、この見た目も可愛いエクレア。
風味豊かなチョコレートをクリーム、ガナッシュ、板チョコの3種の形にして、シュー生地でサンドしています。芳醇なチョコの風味とサクっとととろーりの食感の違いがとても楽しいです。
さらに、なんとちょうど良いタイミングで生チョコタルトフォンダンの焼き上がりました。これはすぐに売り切れてしまってなかなか手に入れることができない一品なんです。これが秀逸。サクサクのタルトの中にトロトロのチョコレート。至福の一言。
味も見た目もすべてがハイクオリティなca ca o（カカオ）の商品。これらは食べ歩き用に包んでくれますので、鎌倉散策のお供にしたいですね。

●ca ca o（カカオ）
・住所：神奈川県鎌倉市小町2－9－7
・Tel&Fax：0467-61-3307
・営業時間：10:00～18:00
・定休日：不定休
※駐車場なし