朝日の中で世界一の朝食を　鎌倉 bills 七里ヶ浜

世界一の朝食といえば「bills 七里ヶ浜」。実は冬が、特におススメしたいシーズン。どうしてかといえば、それは朝日があるから。冬は日の出が遅いので、今の時期だと、7時のオープンと同じくらいに朝日が昇ってくるんです。
この日は、オープン15分前に朝日が昇ってきました。これを見るだけでも早起きの価値はあります。
光り輝く建物を横目に、冬だからそんな並んでないだろう・・・・と7時ちょうどに訪れたら、甘かったです。すでに10名ほど並んでおりました。

最低気温が0度とキンキンと冷えた朝でしたが、もちろん、店内はポカポカで快適。店の奥まで日が射しこみ、まるで店内が朝日に包まれてるかのよう。これは冬だけの特典。
夏場は、テラス席から埋まっていきますが、さすがに冬はガラガラ。その分、気兼ねなく写真を撮ることができて逆にいいかもです。billsと言えば、この塩コショウのボトル。それと朝日とのコラボショットはぜひおさめたいですね。
ふと、視線を南に向ければ、そこには朝日にきらめく冬の海が。そして波と戯れるサーファーたち。つい寒さを忘れて見惚れてしまいます。
そして、これがbillsの代名詞、名物のリコッタチーズパンケーキ。映画撮影中に、レオナルド・ディカプリオが毎朝食べたため、体重増になってしまい、監督から禁止令が出たという逸話がセレブ感を高めます。リコッタチーズと聞くと、かなりヘビーな感じがしますが、食感はその真逆で、天使のふわふわ感にびっくりすること間違いなし。そこにとろーりと蜂蜜を掛けて、頬張ればもうたまりません。これぞ世界一♪　パンケーキの上にとろけるハニーコームバターの香ばしさも加わり、幸せが口いっぱいに広がります。パンケーキは3枚あり、2枚はまではいけますが、3枚目はやはりそこはチーズ。ちょっとお腹が重くなってくるので、シェアしたほうがいいかもしれません。
この日も、オーガニックスクランブルエッグとシェア。こちらはトム・クルーズのお気に入り。このスクランブルエッグもふわふわ。かき混ぜず、木べらで大きく返すようにして作るのがコツなんだとか、カリカリなトーストとよく合います。

快適な空間で食す朝食は、その雰囲気含めてやはり世界のセレブを魅了しただけあります。

オープンしてからシドニーの朝食文化を変えたといわれるbills。各店舗の中で、全席から海を眺められる七里ヶ浜店は特別ですね。ぜひ、このシーズンだけの贈り物の朝日に包まれて食べる朝食を味わいにきてはいかがでしょう。

●bills 七里ガ浜 （ビルズ）
・TEL・予約　0467-39-2244
・住所　鎌倉市七里ガ浜1-1-1 ＷＥＥＫＥＮＤ　ＨＯＵＳＥ　ＡＬＬＥＹ　２Ｆ
・営業時間　月/ 7:00–17:00　火-日/ 7:00–21:00
・定休日　不定休
・ペット　テラス席のみOK（1組1匹まで）
［http://billsjapan.com/jp］